09.09.2020

Kartoffel-Möhreneintopf mit Bratwurstbällchen

Foto: Sabine Jansen-Nöllenburg

Zutaten (für 4 Personen):
8 Möhren,
8 Kartoffeln,
1 Zweig Petersilie,
4 Bratwürste,
½ l Fleischfond,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer.

Zubereitung:
Möhren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Petersilie waschen, vom Stängel zupfen. Brät aus der Bratwurst drücken und zu Bällchen formen. Öl in einem Topf erhitzen, Bratwurstbällchen darin rundherum kurz anbraten, dann mit Fleischfond ablöschen. Kartoffel. und Möhrenstücke hinzufügen, gar kochen. Mit Petersilie bestreut servieren.


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