02.09.2020

Kleine Schweineschnitzel mit Ananas

Foto: Sabine Jansen-Nöllenburg

Zutaten (für 4 Personen):
8 kleine Schweineschnitzel,
8 Scheiben Ananas,
8 Stängel Minze,
2 EL Öl,
Salz,
grober Pfeffer.

Zubereitung:
Schweineschnitzel mit einem Anrichtring in der Größe der Ananasscheiben rund schneiden, salzen, pfeffern. Minze waschen, vom Stängel zupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweineschnitzel darin braten. Dann die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Ananas und Minze toppen und servieren.

Tipp:
Reste vom Schweineschnitzel kleinschneiden, braten und zum Beispiel im Nudelsalat verwenden.


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