02.09.2020

Mozzarella-Lachsspießchen

Foto: Sabine Jansen-Nöllenburg

Zutaten (für 4 Personen):
24 kleine Mozzarellakugeln,
1 Lage Räucherlachs,
8 EL Meerrettich,
8 EL Joghurt,
8 Stängel Schnittlauch,
bunter Pfeffer,
kleine Holzspießchen.

Zubereitung:
Schnittlauch waschen, klein schneiden. Räucherlachsscheiben vierteln, zusammenrollen. Jeweils nachei­nan­der Mozzarella und Lachs auf Spießchen stecken. Joghurt mit Meerrettich mischen. Mozzarella-Lachsspießchen auf Tellern anrichten, mit dem Joghurt-Meerrettich toppen, pfeffern und mit Schnittlauch bestreut servieren.


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