02.09.2020

Süßkartoffelchips mit Knoblauchmayonnaise

Foto: Sabine Jansen-Nöllenburg

Zutaten (für 4 Personen):
6 Süßkartoffeln,
150 g Mayonnaise,
3 Knoblauchzehen,
250 g Pflanzenfett,
Salz.

Zubereitung:
Knoblauchzehen pellen, klein hacken, unter die Mayonnaise rühren. Pflanzenfett in einem Topf erhitzen. Süßkartoffeln waschen, in Scheiben schneiden, im Fett knusprig frittieren, he­rausnehmen, auf Küchenpapier entfetten, salzen. Dann Süßkartoffelchips mit der Knoblauch-Mayonnaise servieren.


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