09.01.2019

Wirsing mit Hackfleisch und Kartoffeln

Foto: Sabine Jansen-Nöllenburg

Zutaten (für 4 Personen):
1 Wirsing,
8 Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
500 g Hackfleisch,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer,
Paprika.

Zubereitung:
Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel pellen, würfeln. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Wirsing und Kartoffeln im Salzwasser gar kochen. Hackfleisch würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin mit den Zwiebeln braten. Wirsing und Kartoffeln, abgießen, im Sieb abtropfen lassen, mit dem Hackfleisch mischen, kurz schmoren und servieren.