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Zuckerrübenjournal
LZ 29 · 2016
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T E C H N I K
Z U C K E R |
Das nächste Zuckerrüben-
journal erscheint
am 22. Dezember 2016.
Mitteilungen des Rheinischen
Rübenbauer-Verbandes e.V.
und der Bezirksgruppe Nordrhein des Vereins der Zuckerindustrie e. V.
Redaktion:
Natascha Kreuzer
(verantwortlich)
Rochusstraße 18
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Druck:
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47594 Geldern
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Zuckerrübenjournal
LZ 29 · 2016
im Rübenkörper blieben intakt. Da-
durch, dass die Rüben unter dem Vlies
auch zusätzlich trocken waren, ver-
stärkte sich dieser Effekt. Nach den
Frostereignissen stieg die Außentem-
peratur auch wieder sehr schnell an,
bis auf 10 ˚C und darüber hinaus, was
bei der nicht abgedeckten Variante
zum Aufplatzen der Zellen und zu
erhöhten Verlusten führte. Die Vlies-
abdeckung pufferte diese Temperatur-
schwankungen ab. Ohne Vliesabde-
ckung entstanden zusätzlich zu den
Lagerverlusten 16 % Frostschaden. Die-
se geschädigten Rüben hätten in der
Praxis nicht mehr in die Zuckerfabrik
geliefert werden können und somit ei-
nen entsprechenden monetären Ver-
lust für den Rübenanbauer bedeutet.
Fazit
Der Langzeitmietenversuch der Kam-
pagne 2015/16 spiegelt die Erfahrun-
gen aus den vorherigen Versuchsjah-
ren wider. Entscheidender als die Fra-
ge nach dem verwendeten Abdeckma-
terial ist für den Rübenanbauer die
Tatsache, dass die Vliesabdeckung für
spät zu liefernde Rüben als Versiche-
rung zu sehen ist. 16 % Frostschaden an
nicht abgedeckten Rüben sind unter
den gegebenen Bedingungen ein zu
großer Verlust. Die schädigenden Frös-
te hätten auch im Dezember und An-
fang Januar in einem sonst sehr mil-
den Winter zuschlagen können, so ge-
schehen im Jahr 2014/15 mit 14 %
Frostschaden an nicht abgedeckten
Rüben. Worauf man aktiv einwirken
kann, um die Lagerungsverluste
möglichst gering zu halten, ist die
Ausgangsqualität des gelagerten Rü-
benmaterials. In die Langzeitmiete
gehören nur Rüben aus gesunden Be-
ständen, die schonend und beschädi-
gungsarm gerodet wurden.
Das neue Testvlies wird auch in der
kommenden Kampagne weiter geprüft.
Insbesondere Erfahrungen mit dem
140-g-Vlies bei abweichenden, kälteren
Witterungsverhältnissen könnten hilf-
reich bei zukünftig längeren Kampag-
nen bis Ende Januar sein.
Markus Kohl
Alfons Lingnau
Rheinischer Rübenbauer-Verband e.V.
Tabelle: Ergebnisse des Langzeitmietenversuches 2015/16
Lagerdauer: 23.11.2015 bis 29.2.2016 = 98 Tage
Varianten
Rübenertrag Zuckerertrag Zuckergehalt
K Na AmN *Zuckerverlust **ZE'verlust
t/ha relativ t/ha relativ % relativ mmol/100 g Rübe g Z/t R u T
in % je Tag
Frische Rüben 99,0 100,0 18,72 100,0 18,91 100,0 34,9 2,8 15,9
0
0,00
Ohne Vlies
93,9 94,9 16,27 86,9 17,26 91,3 36,6 2,8 14,2
–252
–0,251
Ohne Vlies
1)
79,3 80,1 14,31 76,4 18,05 95,5 35,8 2,8 13,9
Standardvlies
93,5 94,5 17,48 92,5 18,74 99,1 36,7 2,8 15,1
–128
–0,128
Testvlies 110 g 93,6 94,5 17,29 92,4 18,53 98,0 37,6 2,9 14,6
–147
–0,147
Testvlies 140 g 94,5 95,4 17,25 92,2 18,30 96,8 37,3 2,8 14,9
–151
–0,151
1)
inklusive 16 % Abzug für frostfaule Rüben
* Zuckerverlust in g Zucker je t Rüben und Tag; ** Zuckerertragsverlust in % je Tag
Ø relativer Zuckerertrag unter Vlies = 92,3
Ø Verlust in % unter Vlies = 7,7