Kanarisches Frühstück

Foto: Kathrin Fries

Zutaten (pro Portion):

2 EL Gofio

150 g Naturjoghurt

1 EL gehackte Nüsse (zum Beispiel Haselnuss)

1 Medjool-Dattel

½ Kiwi

1 Banane (deutsche Größe, kanarische sind üblicherweise klein)

1 EL Palmsirup (oder nach Geschmack Zucker)

Zubereitung:

Den Joghurt mit dem Palmsirup verrühren und die Nussstückchen zugeben. In einer zweiten Schüssel die geschälte Banane zermatschen und mit dem Gofio mischen. Davon 3 EL mit der Joghurtmischung vermengen. Die Kiwi schälen und in Stücke schneiden, aus der Dattel den Kern entfernen und das Fruchtfleisch zerteilen. Alles anrichten und gemeinsam genießen.

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