Spirulina vom Hof
Foto: Gunnar Mühlstädt
Landwirtschaft ist ein Innovationsmotor. Angesichts steigender Kosten, Klimawandel und sich verändernder Märkte sind neue Geschäftsmodelle nicht nur spannend, sondern auch notwendig. Michaela Bock und Dr. Dorothee Schulze Schwering, Landwirtschaftskammer NRW, stellen dazu einen neuen Ansatz mit Algenproduktion vor.
Die Veranstaltungsreihe „Proteine, Nüsse, Algen – Neues aus der Landwirtschaft“ wurde vom Innovationsmanagement der Landwirtschaftskammer NRW, dem Modell- und Demonstrationsvorhaben Plantein und dem Zentrum für Nachwachsende Rohstoffe als kostenloses Format ins Leben gerufen, um Landwirten praxisnahe Zukunftsperspektiven vorzustellen. Während des letzten Termins stellte der Dresdner Gründer Gunnar Mühlstädt sein Unternehmen Algenwerk vor und präsentierte ein Konzept zur Spirulina-Algenproduktion auf dem Hof, das Betrieben eine zukunftsorientierte neue Perspektive eröffnen kann.
Mehr in LZ 51/52-2025 ab S. 56.
