Wie sage ich es dem Verbraucher?
Foto: Petra Jacob
Auf „Fairbrauchertour“ auf dem Milchhof Reitbrook in den Vier- und Marschlanden
Dass in der Hansestadt Hamburg auch Landwirtschaft betrieben wird, ist den meisten gar nicht bewusst. Laut Zahlen des Bauernverbandes Hamburg gibt es noch 510 landwirtschaftliche und gartenbauliche Erzeugerbetriebe, die auf circa 14 000 ha Fläche Getreide, Gemüse, Obst und Milchprodukte produzieren. Immer mehr Konsumenten ist der Einkauf von regionalen Lebensmitteln wichtig. Mit dem Ziel, Interessierten die Möglichkeit zu geben, einen Blick hinter die Kulissen werfen zu können, wurden 2024 die „Fairbrauchertouren“ ins Leben gerufen. Initiatoren sind der Bauernverband Hamburg in Kooperation mit der Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft (BUKEA).
Mehr in LZ 36-2026 ab S. 50.
Petra Jacob
